【從英式甜點Eton Mess來聊聊英國Eton伊頓公學】
今天來介紹兩樣非常英式風格的甜點
也是在英國甜點menu上常常會出現的
我手上拿的稱為apple crumble
中文是烤蘋果奶酥
但由於餐廳提供的是健康版本
所以上面加了很多燕麥穀類等等
通常應該是要搭配一球香草冰淇淋
朋友手裏拿的則是稱為Eton mess
這也是相當傳統的英式甜點
它更擁有一個很特殊的英文名字
來和大家聊聊這有趣的由來
不知道大家有沒有聽過
Eton college伊頓公學
這是英國很著名的男生寄宿中學
ㄧ年光學費加住宿就要£30,000多
大約台幣160萬
比在英國念碩士還昂貴
男孩進去時是13歲
畢業時已經是18歲的大男孩了
全部這樣念完書大概要花掉台幣1000萬
但如果你畢業時是全校前幾名
則可享有五年學費全免的特殊榮譽
能夠進去的ㄧ定都是貴族和有錢人
不過他們卻不是貪玩
或者那窮得只剩下錢的少爺或富二代
因為他們不但要家裡有錢
他們更必須是腦袋聰明的菁英
英國有3000多所中學
伊頓永遠是排名第一
在學制體系這麼競爭之下
要進到伊頓公學的男孩
都必須在11歲以前進行申請
然後通過各種不同的考試測驗
皇室貴族像是威廉王子就是就讀於此
現在因為演了丹麥女孩
而更紅的英國男演員Eddie
也是此名校畢業
他更是劍橋大學畢業的高材生
英國有20個多個首相也都是伊頓的
包括現在的首相卡麥隆和倫敦市長強森
他們也都是牛津大學畢業
所以伊頓一直以來都是培養出
很多學生進入牛津和劍橋大學的地方
似乎就是是名校前的預備班
之前去溫莎玩的時候
我看到在此地很多男孩都穿著燕尾服
因為伊頓學生
一年四季都需穿著這樣的服裝
這是一個能夠把你培養塑造為英國紳士之地
雖然在伊頓裡面大多都是貴族
但你能夠當上貴族只需要一天
就是你出生的那天
但你想要變成真正的紳士
卻是要花上好幾年來的細心培育和教導
覺得英國這樣的觀念很正確
現在言歸正傳我們點的英國甜點吧
為什麼它會叫Eton Mess
原因就是最初是在Eton伊頓公學裡面所製作的甜點
當時是用了草莓 香蕉和一些奶油綜合起來
而為什麼又會有Mess這個單字呢
因為Mess的意思是凌亂
這道甜點基本上就是很簡單也很方便做
完全不需要有任何過多的修飾和擺盤
只要在透明杯子裏簡單放上奶油
草莓 莓果 藍莓等等喜歡的水果混在一起即可
酸甜的味道絕對是夏天和野餐的最佳甜品
下次來到英國時
如果有看到這項傳統Eton Mess在甜點的Menu裏
就不需要再問店員這是什麼了
因為Shelly已經和大家講解完畢
大家只要記得一定要點來吃吃看
品嚐著這很歷史文化
又很英式的甜點時光 : )
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